CUVEE AIXQUISE ROSE

AOP COTEAUX D’AIX-EN-PROVENCE

CEPAGE

***

Grenache

Syrah

 

VINIFICATION

***

 

 

Stabulation à basse température, élevage sur lies pendant 2 mois en cuve de béton.

TERROIR

***

 

 

Terrain argilo-calcaire. Culture raisonnée. Age de la vigne : 20 ans en moyenne.

HARMONIE GUSTATIVE

***

Belle robe d’un rose vif et franc. Nez fruité frais mêlant la fraise et le bourgeon de cassis. La bouche est riche avec des arômes de fraise mûre, de zeste d’orange et de fruit de la passion

 

ACCORD

METS/VINS

***

D’un style résolument contemporain, ce rosé étonnera lors d’un apéritif estival, en accompagnement d’un tartare de saumon, d’une terrine de poisson, ou encore d’une poêlée de crevettes

 

 

  8° C – 10°

 75 Cl           

 150 Cl